新青蛙王子的故事

  英俊的王子因得罪了女巫,被下咒變成了一只醜陋的青蛙。
  女巫說,除非青蛙遇上一位真心愛他的女孩,魔咒才能破解。
  幸運的是,青蛙終于遇上了美麗的公主,並以他的善良征服了公主的心。
  公主說:"我相信你,我也願意愛你,可你必須答應我,無論將來我變成什麼樣子,無論是美麗或丑陋,貧窮或富有,健康或疾病,你都將永遠愛我,並不捨不棄。"
  青蛙當然同意。于是公主吻了他。公主像是預感到某個不好的結局,在吻他的時候,一滴眼淚流下來。落在青蛙的唇邊。
  魔咒終于解除了。青蛙在瞬那間變回了英俊的王子,他欣喜若狂。
  可意外的事情發生了,王子發現公主不見了。
  公主原先站著的位置被一只醜陋的蛤蟆所取代。 蛤蟆跳起來,跳到他的腳背,仰起頭來望他。蛤蟆的眼中有淚。青蛙不敢相信,他有狂呼的沖動。
  這時女巫出現了,她得意地笑:"她根本不是什麼公主,她原本就是一只蛤蟆。世人皆以為公主吻了青蛙後,兩人從此過上幸福的生活。這種結局太平淡如水。所以我安排了一只財蛤蟆變成公主,由她吻你來解除你的魔咒,同時,她也將變回一只蛤蟆,這就是她愛上你的代價。如果她不願意吻你,那麼她將永遠成為一個公主,享盡萬般寵愛。可惜,她是個傻瓜。她明知道自己的結局,可她仍然選擇了愛你。現在,你兌現自己的諾言,跟一只蛤蟆一生一世吧,別忘了,這是你答應過她的!哈哈哈哈哈哈~~~~~~"
  王子崩潰了,他不能接受這個事實。這個惡毒的女巫,把他從地獄扯上天堂, 再從天堂拉下地獄,讓他在快樂與絕望的兩極中備受折磨。這才是女巫的真正企圖。
  王子望了望腳背上的蛤蟆,他想,我怎麼可能愛她呢?
  他憤怒而絕望的大叫,沖了出去。
  悲劇發生了,他在錯足之間,踩死了蛤蟆。蛤蟆慘叫一聲,把他驚得回首。更加不可置信的事情接踵而來,蛤蟆又變回了美麗的公主。只是,她死了,她死在他無情的腳下。
  女巫笑得更狂更得意:"你以為遊戲就結束了?不!遊戲才剛剛開始。你這個自以為是的青蛙,讓我告訴你事情的真相吧。她並不是一只蛤蟆,她是個真正的公主。她變成蛤蟆也是我的詛咒之一,只要你願意回吻她,她才可以由蛤蟆變回公主. 可是你不願,你接受不了她的丑陋,你寧可殺死她你也不願意愛她!哈哈,這就是你所謂的真愛嗎??"
  王子痛哭:"你殺了我吧!你殺了我吧!!"
  女巫輕蔑地說:"我不殺你。你這個怯懦而自私的無膽鬼,我讓你活著,在悔恨與痛苦中度過一生!"
  故事的結局,王子與公主其實沒有幸福生活。她死在他的腳下,而他掙扎在內心的譴責中一厥不振。臨死,他反復念叨著這樣一句話:"我只記得她眼中的一滴眼淚,我只記得她眼中的一滴清淚。"

  更改青蛙王子的完美版本,只想說說一些心得:
  1、人往往可以願諒自己的丑陋,卻不能接受他人的丑陋。
  2、不要輕易相信眼前的"事實",因為它極有可能是一幕假象。
  3、厄運就象那個惡毒的女巫,你越害怕她,她越對你窮追不舍。
  4、一旦你喪失理智,你就極有可能犯下彌天大錯

(特别鸣谢 阿冼 投稿)

不近人情

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  今年,广东全省共39万名考生将分赴近300个考场参加高考。有关负责人提醒广大考生,考试前不要喝太多水,因为今年最新规定,考生在考试期间一律不得上厕所,所以考生要避免因为要上厕所而提前交卷。
  有关部门推出这一新举措,无疑是为了进一步严肃考纪,避免考生以上厕所为由而伺机舞弊,并特意“温馨”提醒考生不要在考前喝太多水,用心无疑是良苦的。但这一规定本身却是不近人情,甚至是有些残酷的。

  人有三急乃世之常情,其中上厕所便是“最急”的。尽管考生可以通过调节考前饮食多少来大致控制上厕所的时间,但一些意外情况还是难以避免的。如突然腹痛、腹泻怎么办?在这种情况下,死板地规定考生不得上厕所,会使其在考场上如坐针毡,自然会严重影响发挥。何况考生的身体素质参差不齐,有些考生患有特殊疾病,确实不能保证两个多小时不上厕所怎么办?如肾炎等疾病患者,其因为生理需要可能在考试途中要去一两次厕所,这样的要求过分吗?高考对一个考生前途的重要性不言而喻,对待这一极少部分特殊的考生,如果采取这样硬性的规定,无疑是有失公平的。
  为了严肃考纪,国家教育部在前段时间出台了《国家教育考试违规处理办法》,其中并没有规定考生在考试期间不得上厕所。地方公布的这条“高考严规”,并不符合国家相关规定,值得商榷。
  可能在历届的高考中,有考生通过利用上厕所来舞弊,但并不能因此搞一刀切,而应该以更加人性化的举措来对待。如对待确实患病的考生能否凭医院证明提前备案,使监考老师心中有数呢?还有考场内的普通厕所多为学校厕所,空间较大,防范作弊难度比较大,能否在考场设立单独的流动厕所,专供考试途中急需上厕所的学生使用,并有两名同性监考人员全程监督,相信这样就可以防范作弊。尽管对有关部门来说,这样无疑增加了工作难度,远没有一句“一律不准上厕所”来得容易,但对于寒窗苦读十余载的考生来说,也许这些举措会改变他们一生的命运。

语言与沟通

  [本报短评]每年语文高考后,媒体们总把焦点放在作文题目上,你一言我一语地指指点点,找一些所谓的专家说怎样怎样写就算是偏题之类的,吓得考生们人心惶惶。确实为怪现象。从今年“语言与沟通”的话题说起,当然很多人提到推广普通话的重要性。但有些“激进”分子认为,方言应该退出历史舞台。我觉得,这是不可能的,也是不现实的。方言毕竟代表一个地区的传统文化,特别是对于粤语等大方言派系,更有保留乃至继续推广的必要,这当然是建筑在普及普通话的前提之上。在方言普及地区推广普通话是有难度,但能做的应该去想更好的办法,象某些人所说广播、电视只能有普通话而禁止方言的做法,是过犹不及。

  今年广东省高考作文题目 以寓言《郁离子·冯父》改编的一篇100多字的短文为材料,要求写一篇以语言与沟通为主题的作文。
  材料内容(大意):古时,东瓯(指南部沿海一带)经常发生火灾。当地人为此很烦恼。一位商人到了晋国,听说当地有一位叫冯父的人,善于搏虎,非常出名。由于东瓯的方言与晋国不同,当地“虎”与“火”读音一样,商人以为冯父善于对付火灾,于是将其请到东瓯。冯父到东瓯后,又发生了火灾,东瓯人将冯父往火里推,结果冯父被烧死。由于沟通产生误解,导致一人葬身火海,体现了语言对沟通带来的巨大影响。
  要求:除诗歌外,文体不限,不少于800字。学生可引用寓言作材料,也可不引用。

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  昨天下午,根据记者“可自由发挥”的要求,佛山一位青年作家根据今年高考作文题《语言和沟通》的规定,写了一篇文章《我拿什么走过前世今生》。佛山数位权威中学语文教师均认为,该文如果按照作文评分要求,只能算刚及格。
  这几位语文老师均为业内资深人士,曾参与高考语文试卷阅评。他们认为,该文虽然在文章结尾提到主题,但从表面看没有体现出来,暗含的主题不确切。

  我拿什么走过前世今生

  我是一只猴子,我的家在一座人迹罕至的深山老林里。我刚出生时什么都不懂,不知道眼前的山,眼前的树,眼前的这个猴子,我的妈妈。我就只知道肚子饿,知道吃,知道吃饱了睡。我的妈妈很慈祥地看着我,温柔地抱着我,轻声地唱着小曲,很小心地喂我。我吃饱了,感觉到了满足,也开始感觉到了舒服。于是,对于每天喂我的妈妈,我感觉到特别亲切,我开心地朝妈妈叫。渐渐地,我明白了妈妈每一句叫声的意思,还明白了包括她的每一个动作。我知道了家里除了我,还有兄弟姐妹。后来,我和爷爷、爸爸、妈妈、兄弟姐们不但相互理解,还相依相偎,无法分开。我每天不但和家人亲密地生活。我还看到了山林里许多许多的猴子。我和家人,也和这许多的猴子快乐地玩耍。我们快乐地生活、自由地生活。
  有一天,爷爷带我和一群猴子在玩耍,突然发现地上有一堆好吃的果子。爷爷眼疾手快,马上跳过去抓,突然,只听“啪”的一声,爷爷被一个网给网起来了。还没等我们醒过劲来,只见一个怪物,连网带爷爷拖起来就走了。我们害怕得要命,赶紧回去告诉妈妈。妈妈伤心地要命,却也只能哀声叹气。我问,那个怪物是谁,妈妈说,他们和我一样。一样?对,一样,他们也曾经和我们相处得很好。他们的祖先和我们一样是猴子,但他们变化得快,现在他们是人。但我不明白的是,他们变成人之后,为什么把我们当成了陌路,还对我们下手?
  于是,我就盼望着快点变化成人,那样也就不会有人伤害我们了。不知道过了多久,有一天,突然发现,我和我的家人和邻居伙伴们全都变成人了。我们也变换了住所,住在一个小山村里,过着男耕女织的生活。人们把劳动编造成歌舞,还创造了文字,还可以和很多的人无拘无束地说话。我依然是个天真的小孩子,我们快乐地生活,自由地生活。
  有一天,啪啪的响声打破了小村的宁静,一群陌生的人进了村。他们抢啊,烧啊,我吓得大哭。爸爸为了保护我和兄弟姐妹们,被陌生人杀害了。整个村里被洗劫一空。我哭着问妈妈,那些是什么人啊,为什么这么坏,抢我们的东西,还杀害了爸爸?妈妈泣不成声,哽咽地说,他们和我们不一样,他们哪里来的啊,为什么要破坏我们的家,破坏我们的生活。你们哪里是人,你们分明是魔鬼啊!崽啊,你一定要快点长大,要报仇,不再受人家的欺负!于是,我就盼望着快点长大,快点不受人家欺负。等我长大以后,读了很多书,明白了演变,明白侵略,明白了很多道理。而这个世界已经是个和平的世界,我也变成一个没有仇恨的人。我变成了一个文明人,我像很多人一样,美美地憧憬并创造着生活,爱情,幸福,美美地娶妻,生子,美美地享受每一天的生活。我发现,人和人已经没有什么不同了。
  一转眼,我已经到了一大把的年纪。可生活的节奏反而大大加快了,儿女们无暇和我在一起,对于外面迅速变化的世界,我已经无力把握,我多数是通过报纸和电视去了解一些的。后来老伴也离我而去,我变得沉默寡言,也更少机会出门了。我常常扪心自问,为什么,为什么社会越发达,日子越现代,人却又那么孤独呢?
  正当我苦闷的时候,我发现我的灵魂已经出窍了。我完全自由了,我清楚地看到我的身体,看到我自己的前生,复杂的今生,还有后世。我发现,我的后世又变成了一只猴子,不过那是一只进化了的猴子,比人更聪明的猴子。那猴子很聪明,他比齐天大圣还聪明,还自由,他要什么有什么,他没有什么倒也很快乐。他深深明白,他一生的一生,一切的一切,从出生,到成长,到晚年,想的,说的,做的,自己对自己,自己和亲人,和所有人,和这个世界,哪一样相处不都是一种语言,不都是一种沟通啊?不论什么语言,不论怎么沟通,了解,真诚,无私,共生是根本的。那多好啊。我极力想超升,变回那只猴子,可任凭我怎么努力,也无法做得到。我明白,我现在只是一个灵魂,只能在另外一个世界自由地飘荡。

  作者:任国升,男,70年代生,河南南阳人。曾在人民文学、人民日报、南方日报、南方都市报、佛山文艺、佛山日报等全国六十多家报刊发表小说、诗歌、散文、杂文、绘画等作品四百篇次,获得国家省市各类文艺奖励五十余次,出版过个人作品集。为广东省作家协会会员、中国硬笔书法协会会员、佛山市美术家协会会员等。

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  沟通:从方言大省说开去

  广东是方言大省。因此,也一直是推广普及普通话的重点地区。有道是,“天不怕,地不怕,最怕广东人说普通话”。这说明,就全国而言,广东人普通话水平不是那么高。有关广东人说普通话闹出的笑话,如果你到饭桌上可能就会搜集一大箩回来。
  今年广东高考作文,讲的就是方言带来的沟通误解。对广东这样一个方言大省来说,这道题目非常具有针对性。在过去相当长一段时间,在相对封闭的社会里,由于经济往来少,人们的活动半径不大,方言可以很好地发挥其沟通作用。甚至许多时候,会说方言还是一大优势,因为方言更加有利于沟通。
  但方言最大的局限,就是使用人数毕竟有限。尤其是在经济全球化、一体化,人与人交往频繁,人际圈扩大,固守方言就会导致沟通不畅。虽然不一定像寓言那样导致葬身火海,但其带来的不便,也是显而易见的。
  比如说吧,泛珠三角区域合作,涉及多少方言区。粤方言不说了,又是赣方言,又是闽方言,又是湘方言,如果普通话水平都不高,沟通尚且成问题,又何谈更加密切地合作呢?
  20多年的改革开放,广东先行一步,广东人普通话水平有了很大程度的提高。但提高的程度不可高估。不信,你到广州、深圳以外的其他城市走走,你仍能感受到粤方言的流行。越到基层,能说普通话的人越少。
  不可否认,许多本土人仍然有一种会讲粤语的优越感。此外,在全国各大方言区,以方言为电视、广播主要播音语言的,如果以时间论,广东也是最长的。这显然妨碍影响了老广们学习掌握普通话;直接导致老广的普通话水平,用粤语讲,实在“麻麻地”。
  好在这种现象在今天已有所改变。方言不利于沟通也越来越被许多人认识。像东莞市政府就明令,从今年6月1日开始,当地广播电视播放新闻全改为普通话;会议上发言,也都要用普通话。推广普通话的力度,下得相当大。长期坚持下去,广东人大概就不会像今天这样只会“煲冬瓜”———这是粤语中“普通话”意思———不会说普通话。

检讨中国高考制度

  【《环球》杂志报道】高考,能否从“应试教育的指挥棒”,转变为“引导中小学实施素质教育的指挥棒”?高考,能否科学定位普通中学的教育目标,让学生掌握就业谋生的技能?高考,能否由国家包办的制度,逐步变为推行国家统考和高校自行录取相结合的考试办法,发挥高校的主动性和特长?……这是人们对中国高考制度的期盼。

  对于很多上过大学的人来说,高三备战好比一场没有硝烟的战争,对个人的磨砺是生长性的,能够以成熟、豁达作为结局。而在部分学生的记忆中,高考却是一道难言的伤痕。
  一位旅美教育学专家反思中国高考制度时说,高考好像是制约人才资源发展的瓶颈,“瓶口外——高考选拔人才的方式引导着全国的中小学教育、家庭教育、社会教育都为一个目的培养一流考生;瓶口内——按照陈旧而落后的评价体系去扩大招生、培养更多‘高质量的考生’,而不是‘高素质的学生’。”
  且不论专家所言是否正确,探讨中国高考制度的取向却是个不争的话题。

  高质量的考生,还是高素质的学生?

  对很多考生来说,高考好比一把双刃剑,既痛苦又充满了希望。
  每天起早贪黑,“两耳不闻窗外事,一心只读应试书”,是很多学校毕业班学生高考重压下的真实写照。
  “举步维艰”、“进展缓慢”,一位教育界人士这样形容目前素质教育的实施情况。他说,为追求高升学率,不少学校压缩正常教学时间,用半年甚至一年的时间复习备考。老师拼命“满堂灌”,根本无暇顾及素质教育;学生负担过重,严重影响身心健康,心理承受能力弱。
  对高三学生而言,他们普遍有着这样的压力:父母亲人的期望、老师的期待以及同学之间的对比。由此要么导致学生产生虚荣心或对自己期待过高,要么对自己失去信心,对未来感觉渺茫。
  这些压力的形成,固然有着社会现实以及高考制度的影响,但将之绝对化,也表明了学生本身的不成熟。
  因为现代的高中生,学习成为他们生活的大部分内容,相反,对社会的客观认识程度和适应能力非常低下。与之相反,独生子女所享受的种种呵护又让他们对自己充满了高期待。理想与现实的落差,往往造成学生自卑与自傲并存,经不起打击,如玻璃花般美好而脆弱。

  高考制度:爱恨交融,难以割舍

  自1977年恢复高考制度以来的20多年里,中国社会一直将有幸能被大学录取的少数人称为“天之骄子”,很多因出身和地位而无法取得推荐上大学资格的普通人,通过高考改变了自己的命运。当年中国有570万人参加高考,录取27万人,比例是21∶1。如今这些人已成为中国改革开放最坚定的支持者和参与者。进入21世纪后,随着中国经济的发展以及高校数量的快速增长,当年考大学的高淘汰率已不复存在。
  中国高等学校自1999年开始大规模扩招新生,当年,全国高校就扩招了45万新生,增长幅度为42%。处在中国改革开放前沿的广东省早在2000年高考录取率就已提高到65%,这意味着100个高中生中,有65个能够接受高等教育。全国平均录取率从1998年的36%提高到2001年的57%,各地差距也在迅速缩小,国家近年来每年都扩招20%以上。
  2003年,教育部实行的扩大高校招生自主权的改革,允许北大、清华、北京师范大学等20所著名高校,自主录取5%的新生。这不仅标志着中国高考制度的松动,也是中国促进教育创新和素质教育的历史性突破。更多才华出众的中学生,在分数略低的情况下,也有可能进入理想的高校。但是,5%的自主权却也让大学校长们大伤脑筋:如何保证不让自主权变成腐败的土壤,成为关系和金钱的通道?

  抨击?赞同?彷徨中的中国高考制度

  高考制度至今,走过风风雨雨20多年,一些关于改革高考制度的微词也从未间断过。
  ——“一考定终身”,误人子弟,偶然性大,高考制度已经把教育的功利化倾向推到了极致;
  ——高考内容的设计背离素质教育的精神,死记硬背的考优秀,而有特殊才能的偏才无缘高等教育,这是高考公正掩盖着的另一个不公正;
  ——高考作为指挥棒,误导了义务教育,学生在过分狭窄的知识上下太多功夫;
  ——高考的招生比例有歧视性,突出表现在分数线不统一,如某市的重点大学分数线低于某省的大专线。
  回首高考制度,确有千般不是,万般无奈,但一个不容置疑的事实是,通过高考,受过高等教育的人才越来越多,很多农家子弟通过这一制度设计,得以打破城乡藩篱,成为祖国建设的栋梁,在各自的岗位上发挥着作用。
  对高考制度的批评意见不乏合理性,但评价一项制度的成与败,必须站在国家和社会的整体层面来考虑。
  设立高考制度的初衷,在于弥补人才断层,讲究的是“不拘一格降人才”。从高考内容的设计来看,考察最基本的知识内容,对全社会的人员而言,都是公平的。这些知识,只要个人想获取,都能得到,不因贫富、城乡的差别而有所限制。
  中国人民大学校长纪宝成认为,由于高考竞争异常激烈,教育公正成为全社会关注的焦点,为了防止腐败和黑箱操作,分数才被不得已地当作了唯一的评判标准。
  考试本身,在很大程度上只能考察一个人掌握知识的多少,而在考察能力上确有缺陷,但通过一个人掌握知识的熟练程度,也能从一定层面上反映其能力的高低。事实上,高考状元绝大多数并非高分低能,人们对考试制度的指责只是攻其一点,不计其余。
  随着一些高考舞弊事件的曝光,人们对泄露考题和徇私枉法的行为非常愤慨。在多数人的心目中,现行的高考制度,是目前保证教育公正的唯一办法,是保障全体公民平等的受教育权方面比较合适的一种设计。确实有一部分特殊人才,不适应这种考试,而被抛在高等教育之外,但这个问题有关部门早已有所重视。诸如保送生制度,都是针对这些弊病而提出的针对性措施,但近年来对保送生制度的叫停,也从另一角度说明,只有高考这种形式,才能真正保障每个学生真正地有平等的获得高等教育的机会。

  高考不能承受之重

  不管是否意识到,当前的高考制度确被附着了太多的功能:要“跃农门”,要通过高考获取好身份、好地位。
  世界上永远只有相对的平等,而不是绝对的平等。到目前为止,对于教育问题,还没有比“分数面前人人平等”更具平等性的制度。这一点从取消初中重点校,划片排位所带来的后果中可以清醒地看到,不是“分数面前人人平等”,就只能是“票子”、“权力”、“关系”面前的人人平等。
  素质教育,是教育的发展方向,但在我国的高等教育还不能从精英教育真正转变为全民教育的现实情况下,初级和中等教育还只能围绕着高考的指挥棒走。因为在中国目前城乡教育有着天壤之别的情况下,死读几门核心课,对在占人口绝大多数的农村子弟来说,才能保证他们真正有机会参与相对公平的竞争。
  客观而言,现行的高考制度,承担了其所不能承受之重:高考制度的最大问题,在于我国的教育制度,在中等教育和职业教育上的重大缺失,从而导致“千军万马只能过独木桥”。
  自恢复高考制度以来,中国的大学教育几乎完全由国立大学担当。只是到了上个世纪90年代末期,政府大幅度提高了大学学费,由此出现部分家境贫困的学生上不起大学的现象。
  中南财经政法大学教授乔新生对《环球》杂志记者说,我国的传统文化和社会舆论对高等教育资源配置有一定的负面影响。许多家长认为,如果无力送孩子上大学将是一件非常丢人的事,他们宁愿举债也要供养孩子读大学。而这样做的结果是,混淆了大学投资的义务主体,培养了一些大学生的懒惰思想。其实,即使在发达国家,学费也是一种投资;如果大学生认为家长供养自己读书天经地义,或者认为社会应该承担自己上大学的费用,缺乏回报意识,这样的孩子不读大学也罢。

  展望中国高考制度

  一些教育专家指出,高考制度要改革,重要的是在内容上下功夫,不要把学生都引导到对课本知识的背诵和熟练操作上来。要使学生在中学真正学到适合这个年龄段的知识。
  专家介绍说,美国大学的选拔标准除考试成绩外,个人的特长、参与社区的活动、课外活动也很重要。录取委员会会很细致地阅读推荐信和作文。
  为鼓励素质教育,革除“一考定终身”的高考制度的弊端,从2004年高考开始,上海市教委将尝试在高中试行《学生综合素质评价手册》,参考学生成长记录、社会实践和社会公益活动记录、体育与文艺活动记录、综合实践活动记录等其他资料,综合考查后进行录取的做法,供普通高校录取时参考。
  这些探索,让人们看到了中国高考制度改革的希望。当然,教育制度上要有深刻变革,必须形成高等教育、职业教育等层次清楚、定位明确的教育体系。使高考真正摆脱其身上附带的身份、地位、前途等一系列本不由其承担的东西。
  随着经济体制改革的深入进行,城乡二元结构被真正打破,高等教育事业进一步发展,高等教育真正摆脱精英教育的窠臼,使个人的发展不再受地域和城乡的束缚,个人的发展机会实现了真正的平等,高考也就不再会成为所谓“人生第一考”的尴尬。
  一位高三老师曾提出“享受高考”的说法。在他看来,高考不仅是一场成绩上的选拔,还是一场心理的竞争,而心理力量恰恰是一个人多年经历的整合。
  可以想象,当摆脱了目前附属在高考制度上的种种不合理因素之后,素质教育才能真正实现,“不拘一格降人才”才能变成“万紫千红总是春”。

又是一年高考时

  60年前的昨天,1944年6月6日的黎明,无数年轻的士兵开始了诺曼底登陆战,从而改变了世界的进程。
  60年后的今天,诺曼底已不仅仅是战争的代名词。
  诺曼底战役的统帅艾森豪威尔当年就读西点军校前,她母亲对儿子说:“发牌的是上帝,不管怎样的牌你都必须拿着,你能做的就是尽你的全力打好你手里的牌,求得最好的效果。人生同样如此。”
  莘莘学子,高考在即,你准备好了吗?你所面对的也是一场人生的诺曼底。
  要改变世界,从改变自己开始。

美国“暴力民主”在伊三大困局

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  冷战结束以后,美国凭借自己强大的经济和军事实力成为世界上屈指可数的超级大国。纵观美国对外战略,成为全球霸主的观念始终在白宫决策者头脑中占据着统治地位。再加上冷战思维仍旧有着庞大的市场,美国以寻找一个又一个现实对手和潜在敌人来巩固和维持自己在全球的霸主地位。
  发动一场又一场的战争当然需要有借口,无论是发动第一次海湾战争、介入波黑冲突,还是阿富汗战争和伊拉克战争,美国人在寻找借口方面可谓有自己的一手。
  2001年的“9·11”事件为美国竖起“反恐”大旗、以“反恐”为由发动先发制人的海外战争再次提供了“方便”。但在刚刚打完阿富汗战争之后,美国国内鹰派保守人物开始把眼光盯向了伊拉克。这次美国的借口是伊拉克可能拥有大规模杀伤性武器。
  为此,伊拉克战争的发动者试图使世人相信,伊拉克违反联合国决议,拥有和隐藏大规模杀伤性武器,萨达姆政权“为恐怖分子提供资助、训练和避难所”,因此,必须推翻萨达姆政权,解除伊拉克武装,找出违禁武器。
  当伊拉克战争结束后,美国并没有找到所谓的大规模杀伤性武器。加上联军在频频受到武装袭击和“虐囚”风波的影响,布什在面临即将到来的大选,不得不再次为自己发动伊拉克战争寻找另一个新的借口。
  于是,“推翻萨达姆独裁统治,给伊拉克带去民主”再次成为布什对外宣传的着重点,随之而来在伊拉克的行动是“民主化和归还主权”。而且,用所谓的“大中东计划”改造中东民主进程在伊拉克战争之后成了布什政府中东政策的法宝。
  “民主”,这个“万能词语”再次成为布什政府为自己辩解的挡箭牌。但是,这种通过发动战争推动、以武力方式售卖的“暴力民主”怎么又能得到伊拉克人的响应?

  困局一:“民主”———在战争压阵下进行?

  美国新闻和世界报道最近刊文称,在关键的11月份的大选即将到来之际,布什政府原本以为能够借伊拉克战争拉到更多的选票,以确保在大选中一举击败对手。但现实的情况是,深陷伊拉克战后的泥潭之中的布什政府已经不得不开始考虑如何从伊拉克脱身。

  但就这么走了,似乎有些不太光彩。于是乎,为伊拉克人带去“美国式民主”成了布什政府的“救命稻草”。

  布什政府高级官员们相信,只要抓住这根“救命稻草”,就能够从伊拉克顺利脱身,就能够在中东插上“民主样板”的旗帜,布什就能够在11月份的大选中顺利胜出。

  伊拉克战争有了新借口

  美国藉口反恐,继出兵阿富汗后,转过头来就开始拿伊拉克开刀,希望在阿拉伯国家中造成“杀一儆百”的威慑作用,更企图把新生的伊拉克树立成中东地区国家的“民主样板”,希冀它成为美在意识形态领域全面渗透中东的桥头堡。

  借“反恐”推销“民主”

  6月2日,布什在美国科罗拉多州的空军学院发表了一篇演讲,演讲的主题是要按照美国的价值观念在中东推行民主自由,否则那里就会落入“独裁者和恐怖分子”手中。

  布什还在演讲中不失时机地重弹“大中东民主计划”的老调,将美国改造中东政治版图的战略包装得好不庄严神圣。

  布什的“大中东民主计划”并没有得到中东国家的响应,甚至连美国在该地区的最亲密盟友埃及和沙特也对布什政策予以了批评。

  “强奸”伊拉克民意

  布什在演讲中似乎有意遮掩美军在伊拉克战后的困境,甚至强奸伊拉克民意,说伊拉克人民期待美国助其加入“自由阵营”。

  布什此话的目的有三:一个就是再次为伊拉克战争寻找合适的借口;另一个则是要鼓动更多的国家派兵前往伊拉克;第三个目的,就是希望借“民主”为口号,换取国际舆论的积极支持,并借此希望联合国能够介入,以使美国战后在伊拉克的一系列行动变得具有合法性。

  “民主”原来是这样的

  伊拉克战争结束后,美国一手组建了伊拉克临管会———所有成员都由美国占领当局最高文职行政长官保罗·布雷默选定。

  谁掌管着临管会

  对于美国政府一手掌控的伊拉克临时管理委员会,普通伊拉克人并不认同。伊拉克人认为,这些人都是美国的“傀儡”。更有一些伊拉克武装派别因为对此感到不满,而接连发动各种针对联军的武力报复行动。

  谁为伊人制定宪法

  2003年11月16日,美国派驻伊拉克最高文职行政长官布雷默宣布,美国将帮助伊拉克人民建立新政府,并为伊拉克人制定一部“体现美国价值观”的新宪法。

  布雷默说:“这部宪法同样要体现美国的价值观。”

  谁确定临时政府人选

  美国表面上许诺由占领当局、联合国伊拉克问题特使卜拉希米和临管会共同协商组阁,然而在实际操作中,临管会作出的每个决定,美国驻伊最高文职行政长官布雷默都有权予以否决。后来,布雷默干脆直接参与讨论,亲自主导人选的确定。

  临管会的一名成员说,大家都感到气愤。他们说,要选的是伊拉克总统,而不是美国总统。

  美式“民主”“水土不服”

  就在布什政府提出所谓的“大中东民主计划”之后,美国在中东的重要盟友、埃及总统穆巴拉克曾这样表示,布什的提议就好像“中东国家都是美国的附属国一样”。

  仇美情绪也广泛存在

  毋庸讳言,萨达姆政权的土崩瓦解引发了中东地缘政治格局的剧变。然而,阿拉伯人对美国的仇恨丝毫没有减弱。

  伊拉克人对萨达姆的统治固然多有不满,但对美国的“倒萨”行为也心情复杂,何尝没有国破家亡的感触。

  对于美国而言,“倒萨”容易,但征服伊拉克人民的心,则是难上加难。

  “民主”难统伊部落

  长期以来,伊拉克堪称一帧宗教、种族、意识形态的马赛克拼贴画,由于它的复杂性和多元化,这个国家历来难以作为铁板一块的统一政体实施统治。部落是伊拉克社会的主要构成元素。

  伊拉克部落的封建色彩极为浓厚,在社会生活中扮演重要角色,甚至那些没有部落背景的伊拉克人也时常投靠部落,要求邻近地区的部落首领担任他们的代表。

  这种特点决定了美在推广其“民主”的进程中,存在着如何冲破这些部落和宗教等堡垒的考验。

  解决问题非一朝之功

  白宫官员曾透露,由于有二战后成功改造德国与日本的前例,布什总统对改造伊拉克、在中东以点带面地普及民主颇有信心。然而,据最新一期的《今日美国》的民意调查,45%的民众明确表示不赞成美国对战后伊拉克的管理措施。大选临近,这对布什绝不是什么好事。在伊拉克推进“民主”,绝非一朝之功就可以奏效的。

  困局二:“虐囚”———“解放者”露出本来面目

  6月3日出版的法国《巴黎竞赛画报》报道,美国总统布什在接受该杂志采访时说,他理解伊拉克人厌恶美军占领的原因。

  布什说:“任何人都不愿成为国土被占领的伊拉克人,他们并非都是恐怖分子。自杀袭击者是,但其他战士则不然。他们不能忍受被占领。”他补充说:“这就是我们要交还主权给他们的原因。”

  《巴黎竞赛画报》分析称,布什总统之所以改变以前的说法,声明要“把全部主权交给伊拉克人”,有一个轰动全球的事件在其中起了关键的作用。这个匪夷所思的关键事件,就是让美国在全球舆论面前自惭形秽的“虐囚”丑闻。

  “政治骗子”小布什?

  布什一直被美国媒体戏称是美国历史上“智商最低”的总统。有一个法国人这样描述美国政府和美国总统:美国政府现在的政策实在令人厌倦,尤其是美国总统,完全没有任何文化。

  这位法国人这样说:“我们法国人都明白:美国已经无药可救。他们的总统如果不是弱智,起码也是没文化的。从‘密苏里的领带商’杜鲁门到‘传了两代的政治骗子’小布什,中间还有卖橡胶的卡特和二流演员里根,白宫简直就是一座傻子展览馆。”

  如果布什听到这样的议论,不知道他会作出什么样的反应。但是,布什总统一再夸大口讲下的话,往往因为后来被证明是错误的而使得自己的形象和整个美国政府的形象大受影响。

  布什先是一口咬定伊拉克藏有大规模杀伤性武器,把战火烧到伊拉克境内。在美军已经进入伊拉克一年多以后,这种假情报不攻自破,成为世界的笑柄。

  今年5月份,当全球媒体连篇累牍地报道美军在伊拉克“虐囚”的时候,布什再次不得不站出来,为美国政府的形象辩解。

  “民主国家”也“虐囚”?

  美国政府一贯标榜“自由”,美国就是打着自由的旗号出兵伊拉克的,甚至攻伊行动代号就是“伊拉克自由行动”。

  现在,伊拉克人也许已经意识到,美国的“自由”有着不同的标准。

  在“虐囚”事件发生后,法国媒体这样报道:美国所谓的“自由”就是它自己在世界各地随心所欲,却要其他国家的人民为此付出代价。众所周知,美国一方面限制别国获得顶尖级军事武器,自己每年却投入巨资开发顶尖装备;一方面自己拥有当今世界最为丰富的物质消费,另一方面却动不动对古巴等发展中国家进行经济封锁,剥夺它们获得所需物资的自由。

  现在,“虐囚”丑闻使世人进一步认清了美国以“自由”之名践踏别国自由的真面目。然而,为所欲为最终是要付出代价的。

  在世界媒体报道了“虐囚”事件之后,阿拉伯世界首先表达了自己强烈的愤慨,针对驻伊联军的报复性袭击行动再次升级,使占领军处境险恶,在伊拉克难以脱身,这正是美国为它的奴役行径付出的部分代价。

  这样来“解放”别人?

  长久以来,美国历届政府标榜“自由、民主、人权”,肆意干涉别国内政,动辄以制裁为手段,甚至不惜动用军事力量,铲除被视为不符合美国价值观的别国政府,推行强权政治,以期实现其霸权战略。

  “虐囚门”事件正在深刻影响世界:假“反恐”之名搞强权,为世人所不齿。美军如此“令人作呕”、“毫无人性”的“虐囚”行径,使人看清了强权下的美国式“自由”的真相、美国式“民主”的实质、美国式“人权”的内涵。

  美国以“人权”为名推行强权政治的例子更是不胜枚举。

  屡次对外动武

  仅20世纪90年代以来,美国对外使用武力就达40多次。据美国著名报人、作家威廉·布鲁姆撰写的《谁是无赖国家》一书的统计,1945年以来,美国在世界范围内曾经试图推翻40个以上的外国政府,镇压了30个以上的民族主义运动,先后造成数百万人失去了宝贵的生命,使更多的人陷入痛苦和绝望的境地。

  困局三:“交权”———真正“伊人治伊”还是“垂帘听政”?

  美英两国5月24日终于向联合国安理会提交了有关伊拉克权力移交的决议案。接着在6月1日,美英再次向联合国提交了经过修改之后的新决议草案。布什因此信誓旦旦地表示,伊临时政府将在6月30日之前接管伊“全部主权”。

  但是,美英对伊的占领是否能够按时结束主要取决于两点:一是伊临时政府能否有权实现“伊人治伊”;二是美英对伊临时政府有多大的控制力。

  伊临时政府受权有限

  在经过多次修改后提交的美英伊拉克问题决议草案,给予“移交权力”的说明大多数是模糊和不确定的。此前也有各种迹象显示,美英联军的所谓交权并非像布什所言的“移交全部主权”,顶多只是移交部分主权。

  形式大于内容

  美国多次表示,即使在6月30日向伊拉克过渡政府移交权力之后,美军依然在伊拉克拥有行动自由;在重大问题上,美国拥有最终的发言权。换句话说,这种交权实际上是形式大于内容,主导权还是掌握在美国人手中。

  在美英向联合国提交的决议案中,并没有过多涉及未来多国部队和伊拉克临时政府之间的关系问题。在多国部队的权限上,根据决议案,美国领导的多国部队将有权采取一切必要措施维护伊拉克的安全与稳定,包括打击和防范恐怖主义。

  此外,在司法权限和财政方面特别是出售石油资金的管理问题上,也是含糊其辞。

  在联军与伊拉克安全部队的关系上,决议草案并没有一个明确的规定。此外,在伊监狱系统控制权上,决议案也没有交代。

  伊民众表示怀疑

  虽然美英在决议草案修正案中加入了对伊方稍微有利的条件,但很多伊拉克人仍然对美英联军是否真的想结束对伊军事占领表示怀疑。

  巴格达一个商店的店主萨利赫·祖拜伊说,美国若真正为伊拉克利益着想,就应该在决议中明确规定驻军时间,超过这段时间后就立即撤离,不需要再与联合国安理会讨论。而且,在这段时间里,美军应该完全撤出城市,呆在自己的军营和基地里。他说:“我们现在一看到街上的美军士兵就感到愤怒,真希望他们快点离开。”

  美国在伊还有新难题

  在伊拉克临时政府于6月1日成立之后,美国的移交权力计划正式拉开序幕。几个月来日益恶化的伊拉克局势好像有了转机。

  但有分析人士称,布什政府的这种乐观情绪可能持续不了多久,摆在美国面前的困难仍然很多,而且也相当严峻。

  地方势力怎么安抚

  虽然伊拉克临时政府的组成人员得到了美国及联合国的支持,但若想让其顺利运转,还需得到伊拉克地方势力,如不同种族、不同部落的支持。如果伊拉克地方势力拒绝了这个新成立的临时政府,布什政府将怎么办?

  据美国官员透露,美国及其盟国目前还没有替代方案。假如这种情况发生了,伊拉克政权的和平过渡将即刻陷入困境。

  “这种可能性并不是没有可能。”美国战略及国际研究中心知名专家安东尼·科德斯曼说,“伊临时政府官员的人选及挑选过程有很强的美国背景,这就不可能得到伊拉克人的普遍认可。”

  布什似乎也意识到了美国将面临的困难,他表示,伊拉克今后还可能发生更多针对美国及其盟国军队的袭击事件。

  袭击事件继续发生

  对此,美国民主党众议员丹尼斯·库西尼奇近期在《今日美国报》发表一篇文章称,只有美国从伊拉克彻底撤军,才能够给予伊拉克人真正的和平和主权。

  库西尼奇在他的文章中称,美军驻扎伊拉克只能产生反作用,而美军撤离则可以使美国重新恢复与全世界的关系,引导伊拉克走向稳定和自我管理。

一生具传奇色彩的美国前总统里根以93岁高龄病逝

  [本报综合报道]在与老年性痴呆症抗争了十年之后,美国前总统里根美东时间五日下午四时许在其加利福尼亚的家中病逝,享年九十三岁。
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  在美国首都华盛顿,白宫及国会大厦已经降半旗致哀。正在法国访问的美国总统布什发表简短的电视讲话,称里根去世是“美国生活中悲伤的时刻”,并称赞里根有着“坚定的自信、人格的力量、谦逊的优雅和智慧的幽默”。布什已经致电里根的遗孀南茜表示哀悼,并下令在美国联邦政府建筑物下半旗致哀三十天。

  里根一生颇具传奇色彩,他是美国第四十任总统,七十岁就职时他是入主白宫时年龄最大的美国总统,九十三岁辞世使他成为迄今最长寿的美国前总统。一九八一年到一九八九年执掌白宫的两个任期内,里根政府的政策曾引起很大争议。他以强烈的保守主义倾向重塑美国共和党,对内推动大力降税、减少国家对经济的干预,大量增加国防开支,发展导弹防御系统,导致国家债务连增两倍;对外他一方面对前苏联强硬,并与之展开军备竞赛,另一方面又与前苏联签署控制武器协议。上任七十天,里根便在华盛顿遭遇枪击,心脏受伤,险成肯尼迪第二;担任总统后期,又因为爆出对伊朗军售以换取在黎巴嫩被扣美国人质而受到调查。

  曾经是好莱坞电影明星的里根,一九三七年到一九六四年期间,共拍摄了五十一部影片,多为喜剧片和情感片,后当选加州州长,开始从政之路–这条路正被动作巨星施瓦辛格重蹈。风度翩翩、明星出身的总统使得里根在任上受到不少人的拥捧,但也受到不少人对他执政能力的质疑。他曾被民主党人讥笑为“亲切的傻瓜”,但里根一九八九年一月以七十八岁高龄离开白宫时,却成为离任时民望最高的现当代美国总统。

  自从一九九四年被诊断患上阿尔茨海默症(早老性痴呆症)后,里根就与其家人过上几乎隐居的生活。长年陪伴床侧的是他的第二任妻子、前第一夫人南茜–里根称她为“妈咪”以及几个儿女。他与前妻及南茜育有两女一男,并收养了一个儿子。今天他去世时,送终的仍是他的“妈咪”、儿女和一些朋友。

  其家人已经开始准备后事,里根的遗体将被运到华盛顿的美国国会大厦,并在国家大教堂举行葬礼,而后运回加州他的图书馆安葬。

罗纳德-威尔逊-里根
●1911年2月6日生于美国伊利诺伊州坦皮科城。
●1928年考入尤雷卡学院攻读经济和社会学。
●1937年进入好莱坞华纳兄弟电影公司当演员。
●1947年和1959年先后两次任电影演员协会主席。
●1966年至1974年连任两届加利福尼亚州州长。
●1980年11月4日当上总统,1984年11月连任。
●1984年4月作为中美建交后首位在任总统访华。
●1993年获得总统自由勋章。
●2004年6月5日下午1点在洛杉矶逝世。

每周质量报告:椰果大“变脸”

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  远离海南的人能喝上椰子水的时候可不多,现在好了,有一种新技术可以通过微生物发酵把椰子水转化成椰果,再把它做到果冻、罐头里边,这样可以让不同地方的人都能很容易吃到海南的特产。我手里拿的软包装的罐头里的小块就是椰果。可是最近有一位观众来信告诉我们,海口市有两家加工厂把好好的椰果做走了样。来看一下。
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  根据热心观众提供的线索,记者在海南省海口市桂林洋工业区找到了这家椰果厂。这家厂的规模不算小,但是没有厂名,老板叫吴建才。厂里的技术员介绍说他们的椰果产量在当地同行业中是属于比较大的。

  记者:你这个厂一年产量能达到多少?

  技术员:一个月300吨。

  记者:一个月300吨,一年就是4000吨,小4000吨。

  据了解,椰果是以新鲜椰子水为原料通过发酵而成的一种凝胶状物质。被广泛用于生产椰果罐头、果冻和饮料。既然是以新鲜椰子水做主要原料,那么作为一个年产量在4000吨左右的厂来说,生产中应该会使用大量的新鲜椰子水。然而记者连续观察了几天后,却没有见到工人往这个加工椰果的原料池里加一罐新鲜椰子水,与此同时水池边这个水龙头每天都在往水池里注入自来水,工人把刚收下来的椰果片成桶的倒进水中。

  记者:你这(果片)泡完之后有什么变化?

  工人:没什么变化。

  记者:没什么变化泡它干吗?

  工人:泡它要这个水呀,要这个水。

  记者:那这个水还能干啥?

  工人:还可以搞啊。

  记者:还可以搞什么?

  工人:还可以搞椰果啊。

  我们从工人这里了解到,把这些椰果果片放在清水里浸泡,会不断渗出一些椰果汁,含有少量椰果汁的浸泡水,就可以代替新鲜椰子水进行发酵培养椰果。这样一来可以大大降低生产成本。

  这一池子椰果片在经过几个小时的浸泡后,可以泡出五、六吨含椰果汁的水。

  工人:每天都抽,抽起来,泡一泡每天都抽起来,反正是抽起来每次都用(这种水)。

  随后,池子里的浸泡水被抽到生产车间里,工人把这些酱黄色的水倒进了培养盘,经过七天的培养椰果就长成了。

  记者注意到,培养出来的椰果是黄褐色,但是出售的椰果却是雪白透明的,非常好看。

  老板 吴建才

  记者:那么怎么把它变白了呢?

  老板:用粉漂(白)啊

  记者:你这个用什么给它漂白啊?

  技术员:这个东西只有那个师傅才知道。

  两天后,记者再次来到这家厂,工人往装满椰果的池子里倒了一些无色透明的液体。

  记者:这叫什么名?

  工人:过氧化氢(双氧水)。你这样看起来(椰果)不白,换水好了就白一点,用双氧水一压就更白了。

  原来厂里用来给椰果漂白的原料就是工业用双氧水。

  工业双氧水学名过氧化氢,主要用于造纸业和纺织业,起漂白作用。

  国家明令禁止在食品加工中使用工业用双氧水。用工业用双氧水加工出来的椰果连厂里的工人都不敢吃。(加空镜)

  记者:你吃不吃?

  工人甲:我不吃,你吃吧。

  记者:我也不吃,我不敢吃。

  工人乙:怕什么,反正吃不死人。

  工人甲:吃不死人,你吃吧,不吃,滑头。

  记者:你敢吃不敢吃?

  工人乙:我不敢吃。

  在接下来的调查中记者进一步发现,在椰果加工中使用双氧水的还不止这一家企业,在海南天天椰果食品有限公司我们同样发现了用工业双氧水漂白椰果的事实。

  公司的车间里,工人把已经培养好的椰果片收进一个个大桶里,然后拉到加工车间。

  一走进公司的加工车间不少小飞虫迎面扑来。据这位负责人讲,车间里有不少含糖的原料,所以爱招虫子。

  海南天天椰果食品有限公司总经理 吴啸声

  吴啸声:这里面有营养的东西有糖啊,有这个东西,它会粘虫,如果是菠萝做的,那苍蝇更多,你看我这里看不到苍蝇,但是它会粘虫。

  记者:你看这是什么?

  吴啸声:这是四脚蛇,那个壁虎,小壁虎。这个没有问题。

  记者:会不会咬人啊?

  吴啸声:不咬人,咬人也没有毒的。

  操作台上,工人正在把椰果片切成不同形状的果粒。切好的果片都泡在这个大池子里。一名工人拎来了两只大桶。

  记者:这是什么?

  工人:这是双氧水。

  记者:双氧水呀。

  记者:这一桶是多少?

  工人:二十五公斤。

  记者:都加进去吗?

  工人:不不不。大概要加到两公斤左右。

  厂里的这位负责人告诉我们,由于有关部门查得严,厂里在使用工业用双氧水漂白椰果时,都很小心谨慎以免被查到。

  海南天天椰果食品有限公司总经理 吴啸声

  吴啸声:他们所谓举报,哪个椰果厂家用双氧水,然后他就来查,我不瞒你说,我们上个月也来查的,每年都有来查的,他找遍了也没有找到我这个双氧水。

  他还告诉我们因为工业双氧水的毒性大,厂里还有专门的办法进行中和。

  吴啸声:这个我跟你讲,双氧水和片碱,在一起用的时候,生成盐,你(加双氧水后再)加一点食用碱,碱片(双氧水就中合掉了)。

  随后记者在仓库里见到了他所说的片碱,这种俗称的片碱包装袋上标明的是片状氢氧化钠,一名工人正好过来取片碱。

  记者:要称吗?

  工人:一般称三公斤就够了,差不多。

  记者:我说你是上秤上去称还是大约?

  工人:我是大约数,一般用久了都知道。

  工人把片碱撒进了加过工业用双氧水的椰果里。

  吴啸声:它这个没有,不带有毒性或是什么,它这个(毒性)就已经取消了。

  记者:这个在检测的时候也检测不出来了。

  吴啸声:检测不出来。

  调查中,记者还了解到,厂里在对椰果进行漂白时,会根据椰果的质量好坏添加剂量不等的工业用双氧水。

  工人:那就得看你那个果质,要是你本来那个果片质量比较好的话,那你就可以少放一点,要(果质)差一点你就多放点啦。

  记者:这个果的质量越差需要的双氧水越多是这个意思吗?

  工人:哎,是这意思。

  这些用工业双氧水漂白后又加了片碱的椰果,被天天椰果食品有限公司卖给一些地方的食品厂加工成椰果罐头、果冻和饮料等食品。

  记者:那你货还供哪?

  吴啸声:我供的多了,黑龙江、吉林长春,最北方的,这边有湖北孝感、武汉、株洲,还有这边,福建这边,福建的福州、泉州、晋江,我现在基本上生产的都不够(卖),我自己还有(另外)两个厂在做。

  记者:那你一年总额来说有多少?

  吴啸声:一年大概1500吨左右。

  随后,记者再次来到前几天去过的吴建才的椰果厂里。记者见到了一张进货单,单子上的进货单位是海南潮民八彩食品有限公司。

  记者:这个是给八彩(食品公司)的货是么?

  技术员:这都是八彩(食品公司)的货。

  技术员:这些就是八彩(食品有限公司)的货,八彩(食品有限公司)不讲规格,它不讲规格,它只要价钱低。

  最后,记者跟随这家厂的老板来到了海南潮民八彩食品有限公司。

  同期:海南潮民八彩食品有限公司副厂长 符永明

  记者:一般一个月他给你送多少货?

  符永明:他可以送100多吨,货少了以后(紧张的时候),他(就)卖给别人了,只送几十吨给我。

  记者:你们合作多久了?

  符永明:我们……合作两三年。

  记者:你们拿吴老板的椰果主要是做这个是吗?还有别的吗?

  符永明:用椰果的,果冻了什么的都用。

  在海南潮民八彩食品有限公司的仓库里,堆满了包装好的椰果派和椰果果冻的成品。

  专家解读:剖析劣质椰果产品加工

  主持人:用椰子水做出来的椰果,本来是纯天然的东西,而这两家椰果加工厂愣是把它做成了带有化工原料的食品。今天我们请到了中国农业大学食品学院的胡小松教授。胡教授你好。

  专家:你好。

  主持人:我觉得椰果有它的特殊性,因为它很多时候是当作一种原料来使用的,那么如果它有问题,它再做到别的食品里面,就会连带其他的食品也会有问题,那么现在会用到椰果的原料的话大概有多少种食品?

  专家:最主要目前就是三大类,罐头类、饮料类,果冻类,而椰果如果作为中间产品生产出来有问题,或者是有问题,像添加了不应该添加的物质,那么它加入到终端产品以后,对整个消费者的影响是非常大的,覆盖的面或者说范围也会进一步扩大。

  主持人:我们再来看一下细节回放,来看看他们存在的一些问题。这个就是大池子里泡的那个椰片?

  专家:像这样的池子,像这样的一个发酵过程,可以肯定它感染了更多的杂菌,实际上是这样,如果严格的按照生产工艺,用椰水经过消毒作为一种培养基,然后接进去纯种的醋酸杆菌,或者醋杆菌,或者胶醋杆菌,发酵出来的产品应该是无色或者是白色微透明状的胶质东西。

  主持人:那为什么在这里越泡越黄呢?

  专家:因为这个是露天的池子,那么各种各样的微生物,可以利用这样条件可以上去生长,所以他最后的产品一定是颜色越来越黑,或者是越来越褐,或者是越来越黄。

  主持人:您的意思他已经完全变质了?

  专家:不一定完全变质,它的主体还是醋酸菌,但是有一些杂菌,用这种方式来生产的话,他核心目的就是降低成本,应为如果说每次都用新鲜的椰汁作为培养基本培养醋酸菌,他成本相对就高,(现在)这样既本事就没有成本了。

  主持人:这个椰片的颜色已经基本变黄了,或者是变黑了,那怎么办呢?他们就想了一个办法,来看一下,这就是他们要改变颜色的一种东西,叫过氧化氢,就是工业双氧水。

  专家:这个是绝对不能放到产品里面去的。

  主持人:我们在实验室里面做了一个双氧水的试验,专门选了一些颜色比较鲜艳的水果,把它泡在双氧水的稀释液里面,看看它泡完之后会出现什么样的变化,来看一下。

  实验人员将饮用水和双氧水分别注入到烧杯里,再将同一水果切成两份,然后分别浸泡在饮用水和双氧水中。几分钟后,实验人员将烧杯中的水果块取出后比较,双氧水浸泡过的水果有明显的脱色现象。
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  (中国农业大学食品科学与营养工程学院 韩北忠 教授)
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  工业双氧水含有大量的有机和无机的杂质。比如说,会含有铅和砷这些(对人体健康)有毒害的物质。假如食品加工过程中使用了工业双氧水,这样(食品中)双氧水本身会挥发掉,不会残留。但是它其中(含有的)有害物质就会残留到食物中,假如消费者食用了这些用工业双氧水加工处理的食物,就会给人(的健康)造成危害,比如会造成致畸形,甚至会引发基因突变这些潜在的危害。

  主持人:听说双氧水如果溅到手上都会有一种刺痛感。

  专家:那肯定,它是非常强的氧化剂,整个细胞都会烧死,这个危害是非常大的。

  主持人:这是另外一家厂子在家双氧水,这个老板说了,他想的办法是加片碱,那么把片碱加到双氧水面能中和吗?能检测不出来吗?

  专家:叫做纯属胡说,没有道理。我可以这样说,非常明确,第一,双氧水是不可能被氢氧化钠完全中和或者中和掉的;第二,就是这种片状氢氧化钠本身就有毒,这里面和有可能含有重金属,以及其他的一些有害物质,都可能使消费者吃了以后产生伤害。消费者吃了以后不会马上产生反应,比如说拉肚子,比如说马上中毒的症状出来,而是通过漫长的一个过程,三年、五年、十年、八年逐渐损伤我们消费者的肌体,这种毒害和危害更大。

  主持人:好,现在我们还是来了解一下正规的企业是什么样的生产流程。

  椰果是目前发现的最好的膳食纤维之一,它的生产一般要经过配料、接种、发酵、清洗、切割、包装等十多道工序。

  椰果质量的好坏主要由原材料决定。正规厂家一般选用天然椰子水,品质要求更高的产品还加入了椰奶,这样的原料做出来的椰果洁白透明,不需要做任何漂白处理。目前也有部分企业在椰子水里掺杂了菠萝汁,从而导致椰果产品颜色发黄,少数企业为了使产品表白,就违规加入工业双氧水进行漂白处理。

  正规厂家对生产环节的卫生指标有严格的要求,尤其是原材料必须新鲜洁净,清洗椰果的废水决不能再作为原料进行生产。椰果在食用以前,一般还要用自来水洗掉表面的杂质和发酵形成的醋酸味,再加入白糖进行糖化处理,这样的椰果才口感清脆、味道香甜。

  主持人:看到这样的正规企业的生产流程,再跟刚才我们看到的这两家企业相比,我想也不用再多说什么了。那么这个椰果在国外已经有几年了,在中国还是一种新的产品,是吗?

  专家:类似椰果这种产品在国外的话叫“纳塔”,这个产品大概将近有十年的历史,或者更长。在菲律宾、泰国、越南这些热带地区都有这样的产品。它实际上是一个非常好的健康食品,我建议,真正要使终端企业,也就是罐头厂、饮料厂,用(椰果)产品的这些终端企业和我们生产椰果的企业,包括我们的有关政府部门共同来制定一个更加严格的(指标),特别是对双氧水、氢氧化钠这类(化工原料),找出一些约束性的指标。

  主持人:好,感谢你来到我们的演播室。