聚焦羊城“双抢”案:起因与对策

南方都市报
  “双抢”仍是广大市民的心头之忧。昨日本报报道的广州社情民意中心上月进行的“2004年广州社会治安状况公众评价追踪调查”结果,显示1000多名受访者中仅有两成左右的人对广州当前治安表示不同程度的满意,“双抢”成为威胁市民安全感的最大隐患。报道见报后,市民反响强烈,纷纷致电本报发表建议意见,不少市民反映,今年的双抢情况与去年不同,发生了新变化。更多的市民反映今年9月以来,“双抢”犯罪分子的胆子越来越大,案件越来越恶劣。不少公交司机投诉,因为提醒市民注意保管财物频频受到威胁。10月下旬更是出现抢夺遇阻劫匪砍断女市民左手的恶劣事件,此类事件在今年9月以来频频见诸报端。

  广州过半警力不在基层派出所
  ——部分省市已撤销市区公安分局及派出所,成立警察署,羊城一线民警建议推行新型公安人事制度

  昨天,广州全市各媒体均刊登了社情民意研究中心的一份调查报告称,仅20.8%的市民“满意”或“比较满意”广州治安。
  对此,广州警方发言人没有对外发表意见。但多名一线民警称,造成市民如此印象的原因除了以前讨论的“收容制度废除后管理措施未跟上”、“社会处于转型时期”、“法律对双抢惩处不够”等原因外,公安内部人事制度老化、严重影响民警工作积极性也是其中重要原因。据悉,全市一半以上警察不在派出所。
  
  现状
  一线民警任务极为繁重
  该中心调查报告显示,“双抢”最影响市民安全感。众所周知,“双抢”一般都发生在路上,这正是基层一线民警的管辖范围。市社会治安综合治理委员会办公室表示,目前,全市约25000多警力中,一半以上警察均不在派出所。
  “天天喊警力不足,少在哪里,就是直接在基层和老百姓打交道的派出所民警少。”天河一民警分析道,目前派出所警力少,任务重,除了要处理刑事案件,还要负责户籍、治安甚至辖区内活动的保卫等工作。“我在基层干了十几年了,现在平均每个月工作290小时,每天要加班4个多小时。每天回到家累得要死。”
  他所在的派出所辖区4.3平方公里,常住人口9万多,登记在册流动人口十多万,一个月就要处理1000多宗案件,而该所仅有五六十名民警,平均每位民警要面对3500多人。
  记者了解到,吉林辽源市目前有90%的警力都集中到一线。香港每万人配备警力41.08个,其中还不包括5000名文职人员和4000名辅警。而广州万人仅配备26.31个警察。
  按照市委计划,下一步将做大做强派出所,3年内争取派出所警力占全市警力的45%以上,占各区分局的55%以上。
  
  背后
  “按级别拿薪”让民警受挫
  “基层民警非常辛苦,但薪水却不高。”天河一民警说,“工作积极性肯定会受影响。现在有些业务很强的大学生就辞职不干了。”
  目前,一个在基层派出所干了20年的40多岁的民警,虽具备良好的专业素养,但若不当官,评不上什么级别,干再多活,再辛苦,薪水可能还是相对偏低。
  
  专家
  公安人事制度亟待改革
  对此,警方相关负责人表示,上述警察反映的确属实。中国人民公安大学治安系副教授、一级警督王太元在接受本报记者采访时也曾表示,公安内部亟待改革。其中关键在于改革人事制度。
  他说,改革警务是国际趋势,但现在多地警方都没改革,其面临的问题是自己主动改革还是政府人民催着他们改革。
  因为目前,一个警察只要级别高,不管业务水平如何,薪水都会不错。合并后,有一批以前的领导人员会下到基层,无官则无钱,他们自然不愿改革。王教授建议出台一相关制度,规定多劳多得,这些改革就会顺利很多。
  据悉,吉林、江西一些地方警方已就此进行改革。去年2月13日,吉林辽源市宣布撤销市区各公安分局及派出所,成立8个警察署。开全国之先河。今年5月,江西新余市撤销公安分局,将交巡警合并,开该省之先河。

  ■ 专家分析
  为何 双抢向暴力转化

  歹徒从做贼心虚到遇阻公然实施暴力,乃至广州前段出现断手事件这样的血腥案件。对此,中国人民公安大学犯罪学讲师李伟表示,这说明“双抢”案件向暴力化转化。他分析这是当前我国社会控制失调导致的此类案件低成本的结果。 
  
  犯罪成本低强化犯罪动机
  李伟分析,社会控制失调首先体现在刑事司法控制的弱化,表明公安机关以打击为主的犯罪对策不足以与现有的犯罪力量相抗衡。
  为什么犯罪分子会选择刑罚规定比抢夺严厉的抢劫呢?李伟分析,对绝大多数犯罪分子而言,犯罪并不会使之及时受到惩罚。由于“双抢”犯罪作案时间快,现场停留时间短,又往往是团伙犯罪,赃物在现场被及时转移,公安机关取证难,犯罪分子被抓获的可能性比较小。因此,虽然刑罚是非常严厉的,但不能及时给予惩罚,严厉的惩罚就等同虚设。目前犯罪人多次实施犯罪并未被抓,对其而言,暴力抢劫与抢夺没有多大区别,甚至暴力抢劫更易得手,更易逃离现场。较低的刑罚成本强化了犯罪动机。
  
  陌生环境中犯罪几率增大
  此外,李伟分析,广州“双抢”事件向暴力化转化,也说明文化控制的弱化减少了舆论成本。城市化的发展以及人员的高度流动性,使得人们更多地与陌生人进行交往,在陌生环境下,人们从事违法犯罪的可能性增大。
  他说,违法犯罪分子一般不在他成长的熟悉环境下作案,此所谓兔子不吃窝边草,而往往容易在陌生城市中违法犯罪。北大法学院朱苏力教授认为,这是因为处于陌生环境的个人,对他周围的环境无法产生一种切身的责任感和道义感,这就使其更易于从事在熟悉环境中所不为的行为。
  
  团伙作案敢于使用暴力
  中国人民公安大学犯罪心理学有关专家李玫瑾教授则表示,“双抢”犯罪分子大多为累犯,起初往往从事盗窃犯罪,慢慢转化为抢夺,在作案受阻时不惜使用暴力,转化为抢劫。广州出现的公然抢夺现象,和广州本地的治安环境有很大的关系。
  她表示,犯罪人选择作案方式,一般会考虑自我保护的目的,需要根据自身条件和犯罪目的来选择。盗窃犯罪分子在多次的作案过程中,作案信心增强,就敢于涉猎抢夺犯罪。广州出现的公然抢夺现象,和广州本地的治安环境有很大关系。犯罪分子在作案过程中认识到,犯罪过程中很少有人“管闲事”,形成的只有犯罪团伙与被害人之间的势力比,由于团伙人数居多,在占有优势的情况下作案风险较低,犯罪分子即使遭到事主反抗,也敢于采用暴力手段达到侵财目的。对作案过程中出现的见义市民,只要其力量没有明显占优,犯罪人就敢于采用暴力消除障碍。
  对于现在“双抢”猖獗,殴打被害人,形成小的犯罪集团现象,王大伟认为,这就形成了犯罪亚文化现象。形成犯罪团伙有一定的作用,首先犯罪成员之间可以交流犯罪技能,交流犯罪信息。其次,犯罪团伙成员之间、团伙之间提供互相支持、互相撑腰,在出现“问题”时,互相包庇、掩护。最后是中和“技术”,犯罪团伙成员、团伙之间,把一些违法犯罪行为掩护成一种常规行为,互相撑腰打气。
  
  1/3劫犯有人格障碍
  著名心理专家詹春云长达10年的免费心理咨询工作帮助过数以万计的求助者,对被害人心理有长期研究。据其介绍,抢劫行凶者的心理动机往往是具有肆意恶性侵犯,其研究结果表明,1/3劫犯有人格障碍。
  他表示,抢劫是在事主不知情的情况下利用武器武力夺取别人的财物,并且有时在根本就没有必要的情况下伤人或杀人,这种行为单用获取财物是解释不通的,它其实是一种恶意侵犯。
  詹春云说,结合广州目前的“双抢”案件,及他常年的研究,可以看出抢劫多数是有预谋、有计划、有步骤、有分工有协作的行为,歹徒往往是多人联手,相反,受害者往往是孤助无援,手无寸铁的人,并且多数是比较弱势的女人和老人,被突然袭击,毫无防备,伤害极深。更令人发指的是很多抢劫行为造成没必要的伤害,抢劫得手后还将别人的手砍下来。为什么抢劫犯的行为那么血腥,没人性,其一项对被逮捕的劫犯的调查结果显示,在被逮着的抢劫犯中有1/3的劫犯有人格障碍。比较常见的类型有反社会人格障碍、偏执型人格障碍、冲动型人格障碍。虽然人格有障碍,但他们都有行为责任能力,都要受法律制裁。

  为何 公交车双抢骤增

  不少市民对于今年以来街面警察增加而血腥事件不断感到不解:这一系列血腥事件的背后有什么深层次的原因?其犯罪实质发生了怎样的变化,其心理变化预示了什么?公交车“双抢”案为何比较突出?对此本报记者采访大批市民与专家,为广州这一顽疾寻方问药。
  
  特定时期犯罪总量一定
  中国公安大学教授、美国法学博士、中央电视台《今日说法》特约评论员王大伟表示,目前国家正处于新的犯罪高峰期,各类犯罪都在增长。犯罪增长遵循一个模式:社会震荡源引起社会震荡,社会生态平衡破坏,导致刑事犯罪上升。家庭、街道、基层政权抑制犯罪的功能下降。他说,一定要放在这个社会大背景下考虑“双抢”犯罪。 
  针对市民反映的今年广州公交车线路上犯罪比街面“双抢”更突出的情况,王大伟表示要充分认识到其中有明显的犯罪转移现象。“双抢”在广州猖獗过一段时间,部分“飞车双抢”人员转移到公交车上“双抢”。
  王大伟分析,在特定时期,犯罪总量是一定的。如果在某一方面搞专项斗争,这方面的犯罪气焰就会收敛,这时他会转移到其他方面。犯罪转移理论有两个要点:一是犯罪总量是一定的,二是防范好的地方,犯罪就会转移到防范差的地方,在时空上转移。比如白天巡逻警察多,那么就选择在晚上作案,路面巡逻警察多,就选择在公交车上作案。
  
  双抢分子多为外来人口
  中国人民公安大学犯罪学讲师李伟认为,“双抢”犯罪分子大多为外来人口,这些外来人口大多在挣钱受挫之后才慢慢走上犯罪道路的。这就体现出流动人口管理中存在的问题。流动人口犯罪很大程度上与外来务工人员盲目流动有关,过多的民工拥进城市找不到工作,为生存所迫铤而走险。
  李伟认为,外来务工人员对来广州挣钱的期望值较高,然而,广州本地提供的与其能力程度相符的工作收入与他们的期望值差距较大,最低工资收入水平较低,外来工受挫后容易踏上违法犯罪道路。滞留在广州的大量外来闲散人员形成规模较大的潜在犯罪群体,这一群体的数量远远超过刑事打击力量。
  
  市民集体正义感流失
  李伟说,文化控制的弱化还体现在集体正义感的丧失上,从而导致集体不作为。现代流动、快节奏的生活方式淡化了人际关系,人与人之间的交往更多流于表面化。广州是一个流动人口众多,表面上看城市很热闹,实际上人与人情感连接比较薄弱,造成人与人之间的陌生感、疏离感,人只关心自己的事情,不关注他人和社会,不愿伸手帮助他人。这一方面加剧了面临“双抢”犯罪分子时被害人的恐惧感、紧张感,强化了旁观者狭隘的自我保护心理;另一方面助长了犯罪气焰。就此形成恶性循环,最终导致集体正义感的丧失。

  ■ 专家出招
  如何应对防范双抢

  中国公安大学教授王大伟表示,广州出现的公交车公然抢夺,甚至公然殴打事主,报复见义人员,有点“邪压了正”,这不正常。他表示对于这类犯罪要严厉打击,全面防范;公安机关要坚持“严打”不动摇,要变换手法,搞更深入打击,实行“精确”打击。
  同时,个人要提高防范意识和技能,这是比较重要的,总结为八个字:“以人为本,观念预防”。
  首先,要加强“警语”宣传。“警语”指有操作性的提示性语言(如漫画所示)。
  其次,世界预防犯罪的大趋势是,从预防犯罪到预防被害,学会预防被害知识。这种教育比较重要,公安机关一定要重视这个工作,将一些犯罪时空规律告诉老百姓,编制成“口诀”,教给孩子、弱势群体等社会成员。
  比如,“贼眼左右乱看,手拿报纸雨伞,男的衣着平凡,女的花枝招展,总在车门乱转,挤上挤下添乱,若遇刹车混乱,猛然贴在身边。”
  再比如,全年是夏天以暴力侵害为主,冬天以侵财为主;从一天来看,公交车“双抢”高发在上下班期间。这就可以编成“较为平安三月三,四月五月往上蹿,夏季多发强奸案,冬季侵财到峰巅。”

  招数一
  树立生命第一、财产第二的观点,在生命受到威胁时,有些财产要学会放弃。

  招数二
  女孩子出门不要戴金银首饰,犯罪分子可能会先劫财再劫色。

  招数三
  斗智斗勇相结合,以斗为主。能斗就斗,不能斗就智取。

  招数四
  不要带今天不用的钱。

对我国司法制度的一点思考

  当初选择《刑事侦查》的选修课,似乎是为弥补一下我当初做法律界人士的梦想的没有实现。
  在前几节课,老师讲到审讯的时候,经常提到刑讯逼供在中国的普遍存在。这使我联想到在电子邮件,或者新语丝、VOA等报道中经常提到的中国人权状况有多么的恶劣,陷入无限的质疑与沉思中。
  不过今天老师却在谈完一系列严重犯罪的方式后,就补充说到——不要只觉得我们的司法机关有多么的黑暗,比如刑讯逼供。但是抓回来的嫌疑人,大多数总是那一类与社会规范背道而驰、一定程度危害社会但又无法重判的社会人渣败类。不用严刑,不判以重罚,他们是不会知错的。光强调维护他们的人权,只会是纵容,带来的后果就是损害社会上更多人的利益。看问题就是要辨证地去分析,或者如何衡量司法公正与社会利益的天平两端,便是我们的司法制度要努力的方向。
  这翻话给了我很大的震撼。但是我还是有疑惑。不良人员的存在,靠严刑便能杜绝?其存在是否归因于社会主义初级阶段的人格教育不完善,甚至根本没给他们提供教育的机会?还有,孙志刚事件如何解释?靠私予严刑而非正常法律条款去给犯人以惩罚,是否也突显我国司法制度的不完善呢?

空难报道折射民主进步

  【独立思考独家视角】今朝最关注的中心·广州白云机场“10·2空难”VS包头空难
新快报
  同样是空难事故,十多年前我们的报纸“很平静,像没有发生什么事情一样”;而十年后,各大媒体都大篇幅予以报道。包头空难事件发生后,原新华社记者田炳信感慨万千,他说:“对比两场空难,现在老百姓的知情权提高了很多,透明度大了很多!”

  1991年10月2日上午9时4分,由厦门飞往广州的8301航班737波音客机由北向南在白云机场紧急着陆,在滑行过程中,由于劫机歹徒对驾驶员施以暴力,使飞机失控,突然偏出主跑道,撞掉停机坪上西南航空公司一架已下完旅客的波音707飞机机头,然后又撞毁停机坪上满载旅客将飞往上海的波音757飞机的机翼和掀掉中部的客舱。737客机和757客机同时起火,737客机最后爆炸,造成三机损毁,127人死亡。

  “10·2”空难发生时,田炳信正担任新华社驻广东分社政治文教采访室主任,他是此次空难事件中唯一获准进入空难现场采访的记者。昨天,他向记者回忆了十多年前那悲惨的一天。

  田炳信:我们是接到广东省委的通知赶去的。当时我们用的还是BP机。那天上午,分社领导突然CALL我,告诉我白云机场发生空难,让我马上赶去采访。

  当时新闻控制很严。要求统一由新华社发稿,其它媒体不准擅自发稿。当时国务院秘书长罗干亲自担任善后工作总指挥。我印象最深的是,我们新华社地方稿,一般由分社长和采编室主任签发后就行,可那一次,不管是公开发表稿件、还是内参,全部都要由罗干签发。

  当时国内媒体都很老实,严格遵守纪律,不乱写,不乱问,更不随便发稿。与此形成鲜明对比的是境外记者,当时有几十家境外通讯社、电台、电视台、报社共派了100多名记者赶去采访。

  新快报:你们当时发了多少稿件?你把你看到的东西都报道出来了吗?

  田炳信:其实当时可写的东西很多,但公开报道只发了四五篇,连内参加起来总共在七八千字左右。其实想起来,有很多现在看来很好的东西都没有写。

  比如说,当时死了100多人,其中有很多很感人的故事。比如有一个守岛军官,好不容易结束两地分居准备调回上海,结果不幸遇难。还有一个珠海姑娘和上海小伙,在珠海女方家办完婚礼,又回上海男方家去办婚礼……我记得很清楚,那年10月3日是中秋节,原本“全家团聚”的日子,但那场空难让很多人家里的月亮都掉了下来。

  新快报:信息的不公开容易造成谣言流传。

  田炳信:确实是这样。中国民间对婚丧嫁娶、生老病死、喜丧事,统统用两种色彩代表,喜庆高兴的事称作“红事”,不吉祥、悲伤的事称作“白事”。这也可以引申到新闻报道上,把粮食丰收、卫星上天、领导人出访以及节假日这样的报道称作“红新闻”;而那些森林大火、煤矿爆炸、交通事故、空难等报道称为“白新闻”。我们以前,对于“红新闻”几乎没有任何禁区和警戒线,但对于“白新闻”,却有着许多的禁忌。最后形成了这样一种套路,那就是将“白新闻”变做“红新闻”———“大灾”出大英雄,“小灾”出小英雄,无灾无英雄。每次这种“白新闻”发生后,总要向社会隆重推出一批顶天立地的英雄好汉。而对这些事件的责任者却在记者的笔下轻松滑过。

  白云机场空难发生后,我曾进行过反思。当时对整个事件我们只注意了救火救人,从正面进行报道,而对失事原因没有进行调查,也没有追究有关人员的责任。这就造成了很多民间猜测,小道消息满天飞。当时有外电报道说,“这次劫机是一次企图进行破坏的政治活动,目的是使中国政府在一个敏感的时间里难堪。”但真实情况是,仅仅是湖南一个小县城的采购员,在骗取所在单位17000元钱后潜逃,混上了从厦门飞往广州的飞机,没有什么政治背景。当时如果我们较早将劫机真相公诸于众,境外的谣言、传说就会不攻自破,但我们的报道在相当长的时间里都保持了沉默。

  新快报:如果将当年白云机场空难与这次包头空难的新闻报道作一个对比的话,你认为发生了那些改变?

  田炳信:应该说,“10·2”空难报道在某种程度上停止了对反劫机英雄的宣传。但如果和包头空难事件相比,无疑现在老百姓的知情权提高了许多,透明度加大了。

  “10·2”空难发生在上午9点,我们当时是在下午6点后才播出消息,而包头这次空难发生不到一个小时我们就发出了消息;当时那么大一场空难在广州发生了,广州的报纸却还很平静,像没有发生什么事一样,而《人民日报》在版面安排上,甚至只放在了第5版的一个角落里,但看看这次包头空难,各大新闻媒体都进行了大篇幅报道……应该说这是一种社会进步。

无法盗版的青春

  听雨声,撑黑色伞的记忆走远了雨的淅沥,时间滑过,宛如流沙。有座围城,外面的人想进去,里面的人想出来,可怜钟书先生活在没有中考的年代,不知我等学子正处在初三这座甚于婚姻的围城中。
  爬起床,冲出家门去唤醒贪睡的太阳,流过街道时还不忘顺手牵羊这里的宁静。如果可能,也与早餐店的老板或是将在晚霞时行千里的人交换相怜的眼神。于是,忙碌的世界开始孤独地转个不停。
  课堂上,想披着课本攀入云层里的喜玛拉雅,笔记上不经意绘出一片理想浮沉的海峡。门外的榕树幻化成了我们的桌椅,知了的叫声难以跨越夏秋时差。讲台上粉笔还在不倦地叽叽喳喳,徒是等待的代价会不会太傻?

  考场失意,沉睡了千年被惊醒的梦,古老得像个神话。泪洒秋日熏醉了枫林,飘下的叶子带来的可是枫桥边的乌啼呱呱?灌进耳朵的笑声是残酷的美丽,在别人的情怀里躺着我的鲜花。只能固执地拿起凝霜的花梗,在凄凉的大地上写下:相信未来。
  微微春风,万物迁徙。功课与春花齐发,睡眠与桌面一色。学科知识多如牛毛,今日狂背不共线三点只能确定一圆,明天就学事物的答案不止一件。追梦的人们放弃了枕头上的梦鏖战在子夜的课桌前,白天脑袋欲趴还挺,那不是沉重的叹息,是英勇的火炬。
  倦鸟高歌,呼唤天边欲挽夕阳的金霞手掌。不如归去,不如归去,面朝课本背朝桌肚只是靡靡的托词,能否让我看看父母被时间刮白的头发连同发黄的相片退色的贺卡?请让夸父休息一下吧,打完这最后一题的最后一个标点我就回家。
  红色的月,映照凄清的路,好远。能否解读诗国皇帝的萧瑟身影,怎奈和考分饱和的世界不能溶解一棵麦穗的样子。一身劳苦一身福,不想流沙河后也有人读禁书,窗缝粗大月盯我,红色怒目又怎瞪得碎有了个温暖名字的每一座山、每一条河。
  中考渐进。伸出手,挽不住风过的凄凉;闭上眼,隔不断日出的怅惘。星辉满目,何处是梦想在闪光,是否在浩渺的银河彼岸遥望,知否我将上战场的紧张。不得不面对的世界,不能再去多想。其实初三就像一面玻璃墙,闭着眼睛撞去,擦着凌厉的碎片而过,回首时看不清也拾不起。
  圆寂了参考资料,涅磐了麻木面貌。心中田园已经荒芜,“胡不归?胡不归?”往之成败已不可谏,来者命运尚还需追。因为我们为了理想历经了艰苦,曾经哭泣也曾共同欢笑,回望初三是我们拥有的闪亮日子。为了缤纷的梦想步步成真,我们有资格骄傲地抬头向前。

  (五飞)

每周质量报告:炒锅里下药

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中央电视台新闻频道
  你看到的,是你想不到的;你质疑的,正是我们要求证的。共同打造有质量的生活,请收看中央电视台《每周质量报告》节目。播出时间:新闻频道每周日12:30首播,当天22:30与次日8:30重播。
  松子是很多人喜欢吃的休闲食品,有着丰富的营养和药用价值,以前我们都说松子好吃口难开,现在好了,很多地方都有卖开口松子的,可有人说了,炒制开口松子的经验如果要全都学会的话至少需要五年的时间,这话让人听着怎么这么难,开口松子不就是炒货嘛,那么他们都有什么样的经验呢。最近,我们的记者和国家质检总局的调查人员到浙江杭州的萧山进行了调查。
每周质量报告:炒锅里下药 选购松子擦亮双眼

  浙江省杭州市萧山区姚家畈村是当地有名的开口松子的加工基地,大大小小的松子加工厂就有30多家,记者和国家质检总局的调查人员一进村就发现了一个奇怪的现象,像这些粒大饱满、颜色好看的东北松子并不好卖,而另一种粒小发暗的松子销路却非常好。

  供应商:今年到现在我已经销了400多吨了。

  记者:这么畅销吗?

  供应商:那怎么的。

  记者:这颜色这么难看呀!

  供应商:松子哪有好看的。

  供应商向记者透露,这种粒小发暗的松子属于劣等品,和东北优质松子相比,不仅颜色难看,而且质量也不同,至于有什么不同,供应商并没有明说,只是建议我们到村里的炒货厂看一看。为了了解实情,记者和调查人员决定到厂家去实地调查。

  顺着机器的轰鸣声,我们来到了阿贤炒货厂,院子里堆放着两种区别明显的松子。

  记者:这两种松子主要区别在哪?

  工人:主要在里边的肉,里边的瓤不一样,这种不饱满,这里面的饱满。

  据老板介绍,这种粒小发暗的松子虽然质量差,但是经过他这里加工后和优质的东北松子外表没什么区别,一般的消费者根本分辨不出来。这种松子加工后真的和质量好的松子没有区别吗?随后记者目睹了加工的整个过程。

  一名工人先把一些白色片状物倒入了盆里。

  记者:这是什么?

  工人:片碱。

  记者注意到,片碱被倒进大缸后,工人把这些粒小发暗的劣等松子倒进缸里搅拌,随后工人又掺入了少量的质量好的松子,两种松子很快就变成了同一种颜色。

  记者:他们两个放在一起,颜色能不能够有区别?

  工人:没区别,加工好了一样。

  据老板介绍,松子在大缸里浸泡一个小时以后,表皮就会发生变化。

  阿贤炒货厂老板 姚国松:纯碱一腐蚀,把外皮腐蚀掉了,包括这个硬壳也能腐蚀进去。

  记者:这种颜色还能吃吗?

  阿贤炒货厂老板 姚国松:洗过之后能吃。

  记者:它有没有片碱残留啊?

  阿贤炒货厂老板 姚国松:残留肯定有的。

  一个小时后,泡过的松子被捞出来用水冲洗。

  这时记者注意到,经过片碱浸泡的松子表面变得很光滑。随后,工人把这些松子送到了另一个车间。

  过了一会儿,工人往装着松子的滚筒里倒进了一些白色粉末。

  记者:这叫什么粉?

  工人:我也不知道。

  记者:这是什么东西?

  阿贤炒货厂老板 姚国松:打磨用的粉。

  记者:他叫什么粉?

  阿贤炒货厂老板 姚国松:滑石粉。

  记者:这允不允许加呀?

  老板:一般不允许,少加一点没事。

  据工人介绍,使用滑石粉可以使松子表面变得更光滑。又经过十多分钟的炒制,滚筒里的松子开裂了。

  记者:这个开了?

  工人:慢慢地开了。

  趁着松子开裂,工人又迅速地把另一种粉末倒进了滚筒里。

  记者:这是什么?

  工人:焦亚硫酸钠。

  记者:等松子开口才能放硫酸钠?

  工人:对。

  记者:焦亚硫酸钠不都进入果仁里了吗?

  工人:对。

  记者:都得这么放啊?

  工人:对。

  不一会,滚筒里冒起了白烟,散发出一股刺鼻的气味。

  记者:怎么这么呛人啊?

  老板:就是焦亚硫酸钠超标,呛人的就是焦亚硫酸钠。

  据工人讲,焦亚硫酸钠可以使开了口的松子颜色更白、更好看一些。

  又过了半个多小时,滚筒里的松子不仅开了口,而且颜色变得更加好看了。工人开始调制香料给松子调味。

  经过两个多小时的特殊加工,用片碱浸泡,焦亚硫酸钠漂白,滑石粉抛完光的松子就出炉了。

  出炉后的开口松子还要经过晾晒,记者注意到,工人们在晾晒的开口松子上随意地踩来踩去。

  记者:脚上去踩没事啊?

  工人:嗯。

  记者:不卫生啊?

  工人:嗯,我不知道的。

  记者从工人这里了解到,这家厂里加工的开口松子有原味、椒盐味、奶油味等几个品种,开口松子的品种虽多,但加工方法都基本相同。随后,记者又走访了顺发炒货厂、立峰炒货厂、天王炒货厂等十多家松子加工厂,这些厂家不仅没有挂牌,而且设备简陋,卫生条件差,而且加工过程中也都使用了片碱、焦亚硫酸钠、滑石粉,每家厂的产量每年都在两百吨以上。

  当记者再次来到阿贤炒货厂时,看到工人正把晾好的开口松子进行包装。工人把这些用劣等松子加工出来的开口松子都装进了标有精选松子的包装盒里。

  据老板透露,像他家这样加工松子每吨就可以多赚4000多块钱 。

  阿贤炒货厂老板 姚国松:你要摸透它至少要做五年的松子,才能够把这些经验全部学会 。

  记者:你这不是造假吗?

  阿贤炒货厂老板 姚国松:造假,对呀。

  据这位老板介绍,村里像他家这样用劣等松子加工出所谓精选优质开口松子的做法还算是好的,有的厂家还有进一步降低成本的办法。这里面又隐藏着什么秘密呢?

  按照他提供的线索,几天后,记者来到了天王炒货厂。一名工人正在整理一些炒好的松子。

  记者:这种小,可以尝一下吗?

  工人:可以。

  记者:好像有点坏了,发霉的那个味,你尝一下。

  工人:本身味道就这个样。

  工人把这些松子用水浇湿后,迅速倒入了滚筒里进行炒制,这些松子为什么会有霉味呢?

  工人:别人退回来的,是退货。

  据工人讲,为了降低成本,这家炒货厂在新货里掺入了一些变了质的退货。为了掩盖这股霉味,另一名工人把一些香料放到桶里,随后又打开了一袋白色颗粒状的东西。

  记者:这是什么?

  工人:你看这是什么,糖精。

  记者:糖精放多少有没有要求。

  工人:没有,随便放。

  过了十多分钟,这筒放了退货、糖精和焦亚硫酸钠的开口松子就炒好了。

  记者:你这里太不卫生了,全是灰。

  杭州市萧山天王炒货厂老板 姚世林:这里肯定是不卫生的,烧煤的。

  据老板讲,这样加工出来的开口松子检测中经常超标。

  杭州市萧山天王炒货厂老板 姚世林:糖精放进去绝对是超标的,焦亚硫酸钠也是超标的,整个姚家畈村挨家挨户这家抓一把,那家抓一把去化验,全部是超标的。

  调查中记者了解到,姚家畈村的这十多家加工厂加工出来的松子都用大包装发到经销商那里后,再换成精美的小包装,然后销售到一些地方的超市里。

  记者:你家的货都销到哪里?

  杭州市萧山天王炒货厂老板 姚世林:上海、北京、广州等地。

  专家解读:炒货加工门槛亟待提高

  主持人:松子就是松树的种子,是最天然不过的东西,吃松子能吃出松树的清香,能吃出回归自然的气息,可在刚才这几个厂家的滚桶里,在不断的转动下,它已经不再是天然的了,今天来到我们演播室的是国家副食品质检中心副主任刘稼骏,刘主任,您好。

  专家:你好。

  主持人:松子在我们正常加工之后,怎么样才能保证它的这种天然不流失?

  主持人:松子作为一个传统食品,它只要按照传统工艺,把住质量源头,一步一步通过浸泡、加热、翻炒,就能做出良好的松子。

  主持人:好,我们再来看看刚才这些厂家他们自称是精选出来的松子,究竟是怎么精选出来的。因为他们把劣质、发暗的松子掺到好松子里面的话,肯定要经过一些手段去化妆。

  专家:对,这是添加滑石粉,他添加的这个滑石粉是化工原料,在食品加工过程中是绝对禁止使用的。

  主持人:这怎么会冒烟呢?

  专家:这加的是二氧化硫,他主要添加的是焦亚硫酸钠,焦亚硫酸钠经过高温就会产生二氧化硫,二氧化硫的作用是漂白,但另一方面它的严重超标会对人体肝肾引起伤害,严重的会引起急性中毒。

  主持人:用这些改头换面的办法可以降低成本,但是有一些厂家还想省,就是把回收回来的、已经发霉变质的松子加到好的松子里面。

  专家:对,他主要是通过添加食品添加剂,像过量使用糖精钠等这些甜味剂来掩盖这些不好松子的风味。

  主持人:不过我觉得还是可以吃出来的,比如说,你吃一个松子的时候,它味不好的话,一下就有哈喇味,嗓子可能难受好长一段时间,有的时候还有发涩、很苦的一种味道。

  专家:对,是这样。

  主持人:这么清香的松子怎么会变成这样一种味道呢?

  专家:主要是这些松子它是过期油脂的氧化引起这哈喇味。

  主持人:吃这种霉变的、有哈喇味的松子,可能会出现什么情况?

  专家:像这种霉变的松子,它很有可能带有黄曲素B1之类的毒素,这种毒素对人体会引起致癌的可能性。

  主持人:所以如果吃到这样的松仁的话,我们叫它坏仁,吃到这种坏仁的要赶紧吐掉,还要好好的漱口。

  专家:对,是这样的。

  主持人:松子虽小,可有人叫它长寿果。因为它有滋补的作用,对很多的病症,向神经衰弱、风湿性关节炎等等都有辅助的治疗作用,现在我们就来看看正规厂家是怎么加工松子的。

  开口松子的生产过程虽然比较简单,但对原料的挑选却有严格规定,严禁使用发霉变质和颗粒不饱满的松子。正规厂家生产开口松子大多数采用东北林区的优质红松子,原料经过机器筛选后,首先要用清水浸泡和打磨。松子在打磨时,不允许加入滑石粉等任何添加剂,打磨后的松子要求表面干净光滑。加工开口松子最关键的环节就是高温蒸煮,蒸煮时要求温度控制在100度左右,蒸煮时间30分钟以上,经过高温蒸煮的松子在杀灭细菌的同时,表皮不使用任何添加剂就会自然变软、开口。经过这样处理后的松子还要经过炒制和严格筛选,剔除颗粒小或没有开口的松子,经过检验合格包装出厂。

  主持人:像包括松子在内的这类炒货按理来说它的市场非常好,消费者都很喜欢,它的加工工艺和技术也都不难,想做出合格产品来说应该是比较容易的事。

  专家:对。

  主持人:但是,最近几年我们对市场上包括松子在内的炒货产品进行抽查的结果,每次都有两三成的产品是不合格的。

  专家:从质检部门抽查的结果来看,这类好的企业还是占大多数的,不合格企业的主要问题存在三个方面。一个是微生物指标的超标;第二个是油脂氧化;第三个是乱添加食品添加剂。

  主持人:那么虽然是开口松子,但是从开口的不同上,我们也可以看出松子的好坏来,我们来看看业内专家是怎么说的。

  同期:业内专家 刘凤利

  鉴别开口松子的好坏主要有两个方面。正规厂家生产的开口松子从表面上看颗粒均匀,开口不均匀;非正规厂家生产的开口松子从颗粒看不均匀,但开口均匀,而且长;从口感方面,正规厂家生产的开口松子吃起来有清香味,非正规厂家生产的开口松子吃起来发涩,有异味。

  主持人:现在超市里面有很多散装的开口松子,那么除了刚才我们在鉴别片子里面看到的方法之外,您还有没有需要提醒消费者注意的一些问题。

  专家:首先提醒消费者尽量避免选购那些口感较重的松子,因为个别企业为了掩盖他的原料不好而加重口味让你吃不出来,所以我们在采购的时候,尽量避免采购那些口感较重的松子,另外,我们买回来的散装的松子也尽量放在密封的容器里,不要长时间暴露在空气中,避免油脂氧化带来我们所说的哈喇味,有哈喇味就表明这个油脂已经变质了,吃了以后,对人体是有一定伤害的。

  主持人:我们要保存好我们买回来的松子,另外,管理部门也会帮助我们剔出劣质松子。最近国家质检总局和浙江省的有关部门对杭州市的违规加工厂家进行了打击,我们来看看打击的情况。

  按照国家质检总局的统一部署,浙江省技术监督部门,立即对调查中涉及的杭州市萧山区天王、阿贤、立峰等几家松子加工厂以及杭州市各区、县的炒货加工厂进行了突击检查。

  在这次检查行动中,检查人员查获了大量用于开口松子加工的焦亚硫酸钠、药用滑石粉等违禁添加剂。同时对涉嫌有质量问题的6吨成品和5吨原材料进行了抽样检查,并就地封存。浙江省技术监督部门有关负责人表示,将对不合格的产品流向进行追踪,责令企业将不合格的产品实行召回;同时将联合有关执法部门,对使用非食品添加剂加工松子和违法使用食品添加剂的企业进行进一步查处,对不合格的企业,坚决取缔。

  主持人:根据我们的了解,炒货以后还会实行市场准入制度,是吗?

  专家:对,现在制度已经制定出来了,正在全国范围内进行讨论,估计明年就能对炒货食品实施这个制度,实施这个制度以后,凡是销售的炒货食品就必须贴上QS标识,像我们刚才看到的这些小企业就不能进行生产了,因为QS标识提高了企业的入市门槛,对企业原料的进来,以及加工、工艺都有严格地限制,企业要保证他出厂的产品能够达到食品安全的要求,像松子这样的炒货食品,它虽小,但它深受广大消费者喜欢,它的市场很大,所以,我们要把它很好的管理起来,让广大消费者能够吃到安全放心的食品。

  主持人:好,感谢您来到我们的演播室。

热播歌曲推介:张敬轩《无能为力》

  本歌曲所属专辑《a.m./p.m.》,2004年11月发行。
张敬轩《a.m./p.m.》
醒了我却还是闭着眼睛
只有这样才能留住梦境
还看见我最爱的眼睛
还有你偷偷亲吻我的情景
醒了我都不会挣开眼睛
是怕泪水慢慢吞噬心情
原以为我们有了约定
就能够听见朋友祝福的声音
还来不及和你 和你在一起
数着天空里坠落的星星(记住属于你的一点一滴)
你已经离我而去 爱没有继续
原来我根本不是你的唯一

我紧闭双眼摒住呼吸
根本就不敢在夜里想你
谁知道在白天遇见了你
看见你新的唯一靠在你怀里
我流干眼泪不能呼吸
我无法面对最后这个结局
曾经我们有过无数话题(谁会想到曾经相爱的人)
爱到最后我们对爱竟会无能为力(还没到最后我们对爱已经无能为力)

民众生存权需为能源战略而牺牲?

  [FROM 华夏电子报]汉源暴乱事件在中国政府运用“胡萝卜加大棒”的办法安抚后暂告平息,但事件的暂告平息并不意味着问题的解决。因为政府的安抚最多只能算是扬汤止沸,绝非釜底抽薪,因为惹起满锅水沸的“薪”还在,火一旺,水还是会再沸腾。这“薪”就是中国以开发水电为主的能源战略。

  因为中国能源战略的需要,中国政府决不会停止修建水库及水电站工程。就在汉源事件发生后的11月9日,中国水利部部长汪恕诚还在一个科技报告会上发表演讲,中国水能资源理论蕴藏量达6.89亿千瓦,其中经济可开发装机容量3.95亿千瓦。为了保证城市供水,提高防洪能力以及发展水电,缓解能源紧张,中国还必须修建更多的大坝――这话令国际社会听了感到吃惊,因为目前世界发达国家都在致力于拆毁大坝,恢复生态,许多国际环保组织就中国大量建坝纷纷提出各种警告,并采取各种抵制行动时,汪恕诚难道真要反国际环保潮流而动?
  其实,汪恕诚的这番话决非信口开河。这番话的背后,是中国面临能源危机而被迫竭泽而渔的尴尬,因为发展水电实际上是中国已经拟定的主要能源战略。按照政府的战略构想,中国可开发装机容量3.95亿千瓦,而目前中国水电装机容量为 1亿千瓦,已经让1,600万民众移民(其中至少1,000万人因移民而陷入贫困),如果还要再开发2.95亿瓦装机容量,意味着还将产生三倍于目前数量的移民,制造更多的社会骚乱。
  90年代中期以前,中国主要依靠本国资源支撑经济发展。随着经济的增长,对外部资源的依赖越来越强。中国政府的智囊们也知道这种资源依赖型的发展最多还有6年左右的“战略机遇期”。从前年开始遭遇能源短缺以来,各地电力告缺,不少经济发达地区的电力供应只能限制供应,生产厂家被迫开三停四(供三天电,停四天电)。从那时起,中国就开始寻找多种替代能源。据中国政府新的能源战略,中国在本世纪头20年的主要能源开发战略,就是尽量使能源“结构多元”化。这个“结构多元”,是指大力开发水电、核电,以及太阳能、生物能、风能等可再生能源,减少对化石燃料的依赖,以赢得能源的可持续发展。但诸种能源中,发展核电面临的三大难题是投入、技术和环境,所以其目标只能定为“到2020年使核电装机达到4000万千瓦,占全部发电量的比例提高到4%”,而其余的太阳能、风能和生物质能也都因地区气候条件的限制与技术限制,只能做几个样板工程,主要的替代能源发展方向还是水电。中国是水电大国,目前的开发率仅为15%,开发率远低于世界水平,也落后于印度、巴西、越南等发展中国家,开发潜力巨大。
  既然开发水电成了国家战略,那么全国所有被选择建设水库的地区的住民就只有搬迁一途了,因为按照中国共产党那种“个人利益必须服从国家利益”的逻辑,底层民众的生存权远比巨大的国家利益微渺而不足道。为了国家的能源战略,即使是联合国教科文组织认定的“三江并流”世界遗产长江上游虎跳峡也被规划为兴建水坝区域。虎跳峡最深处达3,000米,被认为是世界上最深的峡谷,该处风景秀丽,文物丰富,是中国最受欢迎的旅游地之一。如此宝地尚且未能免建水坝之厄运,不用说汉源这类地区了。
  现在,专制的中国政府只能用发展经济来证明自己的合法性,过去二十多年,中国已经很不明智地走上了一条高能源、高消耗的经济高速增长之路,牺牲了农村与大部分中小城市,才打造出了上海北京广州深圳等几个现代化橱窗。但用这种耗尽了世界不少资源的方式,尚且未能解决本国人民的高失业问题,其造成的污染不仅遗祸子孫,而且已经祸延邻邦,日本、南韩早已成为中国沙尘暴的受害者,香港的空气也受到大陆的废气影响,几个与中国共享水源的邻国,如泰国、老挝、柬埔寨和越南,也相继成为中国水资源问题的受害者,令邻国抱怨不已。
  可以说,中国现在已经进入危机并发期:所谓“经济改革”在制造少数富人的同时,以更快的速度制造了数十倍于富人的穷人,而支撑中国经济高速发展的是中国惨遭掠夺性使用的生态环境。被严重破坏的环境与大量穷人构成了一个没有进入国际资本视野的中国。最近频繁发生的大规模群众暴动,再度揭示了一个被几个现代化橱窗的繁华气象所掩盖的真实中国,这是一个在权贵私有化过程中被榨干并被抛弃的中国,而这个中国才是大多数中国人生活于其中的真实中国。这个中国已经地火奔突,烽烟四起,总有一天要将中华文明烧成灰烬。

  (本报道内容纯属作者个人意见,与本报立场无关)

大学生暂时冷落父母是正常的

  心理学专家认为,父母和社会要对青年学生有耐心
羊城晚报

  “在15岁到22岁左右的青春期,与父母产生距离,对他们表现出冷淡,这是青少年成长的正常表现,不应该被指责。”针对目前“辛酸父亲的来信”引发的讨论,首都经济贸易大学心理学教授杨眉说:“80年代出生的大学生不是不愿意表达对父母的感情,而是不懂得、不善于表达。此外,处于青春期的他们也需要有一段时间让自己独立思考,去寻找并且发现自己。”
  “如果把导致父母产生孤独感的原因算作10分,其中只有3分是因为孩子不会表达情感造成的,有5分属于孩子在寻找自己的过程中的自顾不暇,但是父母却往往把前面的3分夸大成了导致自身孤独感的全部原因。”杨眉教授认为,父母和社会要对青年学生有耐心,让他们有更多的时间去思考自己,这将有利于他们今后的成长。
  在中国,这种和父母隔离、寻求独立的叛逆期被推迟到了18岁以后。在杨眉看来,这与中国的高考制度有关。此外,很多家长似乎认为孩子上大学后就是一个成人了,因此自然应该懂得关心并且满足父母的情感需求。可是他们忘了,多少年生活上的大包大揽和只以学习成绩为评价标准严重限制了青少年情商的发展,现在孩子上了大学就立刻要求他们有情感表达,这显然不太现实。
  杨眉教授对80年代出生的大学生能够“善于思考,自主性较强,懂得捍卫自己的权利,富有维权意识,而且在处理人际关系时,开始懂得遵守游戏规则”。有些大学生在被学习、人际关系和恋爱苦闷等问题困挠时,不和父母交流,原因主要是报喜不报忧,免得父母担心;还有就是怕父母不能理解。因此杨眉教授说,媒体如果将某一个人的问题放大成为整个80年代生人的问题,是不合适的。
  父母希望孩子和自己更多联系,要作正面引导。如果父母能够真诚、体贴地与孩子交流成长的经验,向孩子提供自己的生活智慧而不是教训或者指导,那么,也会增加孩子与自己交流的可能性。
  同时,杨眉还指出,从青年学生的角度看,家长、学校和社会都有责任让他们知道:他们需要独立思考的时空是可以理解的,但是如果他们在思考中懂得利用父母的智慧资源,懂得听取父母的经验和教训,他们在寻找自己的时候就有可能少走很多弯路。